ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ И ПОМИДОРАМИ

ингредиенты:

Продукты на 4 порции:
160 г замороженного шпината,
4 луковицы,
4 помидора,
8 яиц,
80 мл молока,
соль,
молотый черный перец,
5 столовых ложек топленого масла,
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука.

способ приготовления:

Шпинат разморозить. Лук мелко порубить. Помидоры нарезать кубиками. Лук обжарить в 1 столовой ложке топленого масла, добавить шпинат и тушить 3 минуты, затем перемешать с помидорами, посолить и поперчить.

Яйца взбить с молоком, солью и перцем. В сковороде разогреть 1 столовую ложку топленого масла, вылить 1/4 яичной массы, сверху выложить 1/4 овощной смеси.

Поджарив омлет с одной стороны, посыпать зеленым луком, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Приготовить еще 3 омлета. Выложить на тарелки, украсить, по желанию, зеленью петрушки или укропа и дольками помидора.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда