В ЧЕМ МАРИНОВАТЬ УТКУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ В ДУХОВКЕ?

начало

• Мечта психопата 21.01.14 16:35
  
  А я вчера как раз запекала, никакого маринада. Только соль, перец, паприка и в рукав. Подрумянилась на славу.
• Maldivnaja 20.01.14 14:11
  
  Сестра на нг праздники делала утку, очень вкусно получилось. Сделала маринад: вода чтоб там утка вся поместилась в кострюле,бцелый лимон выжала, специи, приправы. И на ночь в холодильник в этом рассоле. Перед готовкой она должна постоять часик вне холодильника, нафаршировать яблоками и лимоном, и запекать в духовке на решетке, снизу поддон с высокими бортиками, туда весь жир будет стекать с утки. Получилрсь очень вкусно и лишний жир вытопился и не сухая.
• ciabatta 20.01.14 10:49
  
  а мы и не маринуем, просто соль перец и масло растительное, а внутрь картошку засовываем) в фольгу и на 1.5-2 часа в духовку, потом развернуть и минут 10-15 до корочки довести) вкуснота.
  вкуснее чем со всякими яблоками и т д
• fidoshka 19.01.14 22:25
  
  в белом сухом вине.
• Ка,Са 19.01.14 21:57
  
  сутки в уксусном рассоле с солью и специями. перед духовкой пол часа в майонезе.