|
ЧИЗКЕЙК «НЬЮ-ЙОРК» С МАЛИНОВЫМ КОНФИ ВКУС НЕОПИСУЕМЫЙ
на форму 24 см:
180 г песочного печенья
90 г слив.масла
600 г слив.сыра
180 г сахара
300 г сметаны
225 г сливок(33-35%)
яйца
3 ст.л крахмала
20 г сока лимона
Готов он проще простого! Единственное, печь долго.
Печенье измельчаем и смешиваем с растопленным слив.маслом. Готовую массу укладываем в форму застеленную бумагой(я застелила и бока бумагой) и плотно утрамбовываем.
в чаше смешиваем слив.сыр с сахаром. Добавляем сметану, сливки и яйца. Смешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал и сок. Готовую массу выливаем в форму, разравниваем. Выпекаем чизкейк при 110° где-то 2 часа, внизу, на уровень ниже, я поставила еще одну форму с горячей водой.
Низкая температура залог красивого чизкейка. После 2 часов, оставляем чизкейк еще на 30 мин в отключенной духовке. Затем даем ему остыть и ставим в холодильник на 4-8
|
вход
вход
неделька такая достаточно активная выдалась»
