|
. ПОНЧИКИ
Тест Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приго (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добави весь сахар
...дрожж и дать дрожжам “ожить“ (минут 15)
Вот дрожжи “ожили“, так достаточно
Теп добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
(в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Те добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкла тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
|
вход
вход
неделька такая достаточно активная выдалась»
