Яичные курзе Ингредие теста: 500 гр муки 250-300 мл воды 1 яйцо Соль по вкусу Начинк яиц 1 пучок зеленого лука 3 головки лука 200 мл молока Топлено масло Замеши тесто и даем отдохнуть 20 мин. Три головки лука мелко нарезать и обжарить на топленом или растительном масле, можно на курдючном жире. Яйца взбить, влить молоко , добавить нашинкованный зеленый лук, обжаренный репчатый лук и посолить. Раскатать тесто . Нарезать на кружочки . Из каждого кружочка слепить мешочки . Влить начинку , защипнуть края и сразу опускать в кипящую воду , варить 7-8 минут, смазать сливочным маслом. Подавать с аджикой или сметаной. Прия аппетита и хорошего настроения .