Зур-бэлеш-больш пирог с картофелем и мясом
Тесто:
сливочного масла или маргарина; -200 мл воды;
-1 ч.л.соли;
-1 ст.л.сахара с горкой;
-1 ч.л.соды(гасить кипятком) или разрыхлитель;
яйцо;
-мука(ск возьмёте,тесто должно быть мягким и эластичным).
Н примерное количество ингредиентов(у меня Сковорода 26 см).
-Примерно 10-15 средних картошек;
-бол луковица;
-мож использовать любое мясо(халял)Но вкуснее будет,если добавить ГУСЯ;
-соль и перец по вкусу.
Пригото растопить,соль, воды.На глаз добавляем муку.Тесто сразу можно использовать.
средне.Хорошо перемешать все ингредиенты с солью и перцем.
3)Низ сковороды смазать маслом.Тесто разделяем на две части(одну часть побольше,другую немного меньше другой).Раскаты тесто средне,НЕ ТОНКО(иначе начинка протечет),тесто должно свисать со сковороды или прикрывать борта.И всегда,когда положили тесто,убираем руками воздух под ним!Добавляем
|