Наш любимый торт!
| ||||||
| ||||||
|
Tornado@
03.11.19
|
||||||
| ||||||
РЕЦЕПТ НАПОЛЕОНА
Ин на диаметр 20-22, ( но раскатывать нужно на 24 см , он потом сядет)
*400г муки
*250 г холодного масла
*1 яйцо
*125 г воды из морозилки
*1 ст.л столового уксуса 9%
*2 ст.л крепкого алкоголя.
* щепотка соли
Способ приготовления:
просеять, замороженное масло тереть на терке на муку и постоянно обваливая куски масла в муке не допуская слипшихся комочков.
В холодную воду добавить яйцо, размешать, добавить уксус, соль и алкоголь.
Жидк массу выливать на смесь масла с мукой и рубить спатулой или ножом, измельчая и перемешивая тесто.
Собра тесто не вымешивая в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Достать охлажденное тесто, сформировать колбаску, разделить на 11-13 частей, каждую часть приплюснуть обвалять в муке.
Убрать в холодильник, доставать по очереди и раскатывать тонко. Вырезать круг. Наполоть вилкой и выпекать до золотистого
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
вес кг. сутки: 0, неделя: -17.4, месяц: -17.4, итог: -5.4 объемы см. сутки: -17, неделя: -42, месяц: -42, итог: +45 |
комментарии: +7, просмотры: +29 |
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»
|