Салат Сугробы
Очень нежный на вкус салатик. Необычное оформление. Пригодится и в летнюю жару и на праздничный новогодний стол. Чем еще хорош салат - это минимум майонеза - легкий и нежирный
Салат Сугробы, рецепт с фото
Ингредиенты к рецепту «Салат Сугробы»
На 8 (восемь) порций
① Окорочок куриный — 2 шт
② Рис (круглый) — 1/2 стак.
③ Вода — 2 стак.
④ Морковь (крупная) — 1 шт
⑤ Грибы (шампиньоны) — 300 г
⑥ Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
⑦ Яйцо (вареные) — 3 шт
⑧ Майонез
⑨ Горчица — 1/2 ч. л.
⑩ Чеснок — 1 зуб.
⑪ Карри
⑫ Вино сухое красное — 1/2 стак.
⑬ Сыр — 100 г
⑭ Масло растительное
Инструкция приготовления рецепта «Салат Сугробы»
Время приготовления ≈ 50 м.
1
❶ Действие №1
Рис отварить в воде до состояния вязкой каши.
Выложить на плоское блюдо первым слоем, остудить.
1
❷ Действие №2
Куриные бедра (без кожи) обмазать карри, посолить. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
В конце вливаем полстакана сухого красного вина и протушиваем до почти полного испарения получившегося соуса. Остужаем, режем на мелкие кусочки, размешиваем с оставшимся после жарки соусом.
1
❸ Действие №3
Выкладываем вторым слоем на рис.
1
❹ Действие №4
Грибы чистим, измельчаем и обжариваем.
1
❺ Действие №5
Это третий слой салата.
1
❻ Действие №6
Морковь отварить, почистить, натереть на крупной терке.
Яблоко почистить, натереть на крупной терке. Соединить с морковью, сбрызнуть лимонным соком и немного посолить.
1
❼ Действие №7
Выложить на грибы.
1
❽ Действие №8
Смазать по всей поверхности майонезом.
1
❾ Действие №9
Яйца почистить, порезать пополам, достать желтки.
Желтки растереть с горчицей, майонезом и давленым чесноком (у меня вместо горчицы был хрен, очень необычное сочетание, попробуйте!).
Фаршируем этой смесью яйца и выкладваем их на салат.
Слегка еще раз промазываем майонезом.
Трем на мелкой терке сыр, посыпаем сверху салат.
Украсить не успела, когда фотографировала, а потом было не до фоток...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
вход
