КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Грудка куриная (карбонат) — 1 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Для этого рецепта можно брать куриную грудку, но я взяла куриные стейки 4 шт., или у нас еще их называют карбонат ( здесь в списке допустимых ингредиентов этой части курицы нет, поэтому я выбрала куриную грудку).

Удалила кожицу и срезала косточку. Отбила с одной стороны, посолила с обеих сторон и одну сторону, которую я не отбивала посыпала сладкой паприкой.

Перец сладкий нарезала произвольно, притомила ( не жарила) на растительном масле 2-3 минуты.

Для начинки смешала сливочное масло, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок и с помощью вилки, разминала.

Взяла подготовленную часть отбивной и на сторону которую отбивала, кладу немного начинки, распределила по всей отбивной, сверху кладу перец ( перец кладу холодный, чтобы сливочное масло не таяло) и сворачиваю в рулетик.

Рулетики отправила в холодильник на 5-10 минут.

Форму для запекания выстелила пергаментом, на пергамент перенесла рулетики, накрыла фольгой и отправила в духовку разогретую до 180С на 35-40 минут. За 15 минут до завершения запекания сняла фольгу, смазала рулетики медом и посыпала кунжутом и отправила в духовку.

калорийность: 160.10 ккал./100гр

время приготовления: 80 мин.

раздел: праздничные