Мама научила рецепт, вкусное блюдо типа чипсиков.
1-1,5 баклажана кругляшками шириной 0,5 см, не счищаяя кожуру, не вырезая сердцевину, засыпать солью каждый кругляшок и оставить на 5 часов в тарелке, чтобы стек сок, слить сок, слегка отжать, пожарить на растительном масле, разложив каждый кругляшок отдельно, можно с обоих сторон (до состояния гриля, т.е. слегка с подгорелостями). Сложить готовые баклажаны в одну большую тарелку, можно подавать с тертой на мелкой терке морковью (1 шт.), она будет напоминать майонез.