Я не пробовала замораживать, тоже интересовалась вопросом. Мы 500 съедаем за 6 дней, она 7 суток хранится, а замороженная до Нг должна сохранится по идее

Можно заморозить.С ней ничего не будет,мы пробовали.

kozochka48 писал(а): А вы думаете в банках прямо из свежего, только что выловленного сырья её консервируют? Она быстро портится очень - это рыбий жир, даже рыба портится медленнее. Её и в банках часто замораживают после вылова, потом транспортируют, там на заводе размораживают, солят и закатывают

Я ничего не думаю.
Я не в курсе, как уже написала, и считаю, что можно попробовать и заморозить, автор ничего не потеряет.

Galya2022 писал(а): так нам тоже не проблема съесть : проблема в том, что прочитала, что нельзя в сутки употреблять много икры, поэтому я уже боюсь ее ложками есть. А у нас соленая, у вас тоже была соленая?

ну да, другой не встречала)

Scarlett07 писал(а): 500 гр мой муж меньше чем за 2 дня уговаривает Мы даже именно мороженую покупали, как-то был период нового улова не было, а старый раскупили подчистую, кроие мороженой. Икра как икра. Норм.

так нам тоже не проблема съесть :)) проблема в том, что прочитала, что нельзя в сутки употреблять много икры, поэтому я уже боюсь ее ложками есть. А у нас соленая, у вас тоже была соленая?

500 гр мой муж меньше чем за 2 дня уговаривает))))
Мы даже именно мороженую покупали, как-то был период нового улова не было, а старый раскупили подчистую, кроие мороженой. Икра как икра. Норм.

Фаталист писал(а): Я чет тоже впервые слышу про заморозку икры. Но пусть автор попробует и узнает. Все лучше, чем выкидывать.

А вы думаете в банках прямо из свежего, только что выловленного сырья её консервируют? Она быстро портится очень - это рыбий жир, даже рыба портится медленнее. Её и в банках часто замораживают после вылова, потом транспортируют, там на заводе размораживают, солят и закатывают

Замораживали - мне мужик с Дальнего Востока целый килограмм припёр, в большом пластиковом контейнере. Это был конец октября - разморозила перед Новым годом, получается 2 месяца.
Вообще нормальный вкус, не испортился. А вот икра ваша может испортиться - жир быстро окисляется. Замораживайте - ничего ей не будет

Можно,много раз так делала,вкус по мне не сильно меняется

мне 500 гр на пару дней). придется замораживать, если не съедите. только морозьте порциями на каждый раз, чтобы не многократно перемораживать. будет разница, конечно, но иначе просто испортится.

Покупали замороженную, мало отличается от свежей, конечно заморозьте

Можно. Но вкус как по мне, уже другой. Но многие так делали, в том числе и наши браконьеры, которые за сезон наловят много, а потом продают до следующего нг.