По похожему на ваш рецепт жарила и макароны, и пельмени. Все делается просто. После того как обжарили макароны/пельмени и перед тем как добавлять воду, нужно или огонь убавить до минимума и подождать, или (лучше) вообще сковороду сдвинуть на холодную конфорку и дать ей секунд 10-15 остыть. После этого лейте воду и потом уже ставьте на огонь (но тоже не на максимум!!!), стрелять не будет. В этой ситуации виноват не газ, а просто сочетание сильно разогретого масла и воды. На печке бы у вас то еще веселье было: забрызгали бы плиту так, что потом бы неделю запахом горелого масла дышали. Отмывать от чего-нибудь (а от масла тем более) плиту на печке - то еще удовольствие

У нас деревенский свой дом. От счастья на седьмом небе была, когда поставили газовую плиту (баллонный газ, отец в этом хорошо разбирается, он и провел, и баллоны сам меняет, специалисты только иногда приезжают, проверяют, что все норм). Вот на печке я реально не любила готовить, это все долго, пока там ее растопишь, температуру быстро не отрегулировать, толком близко не подойти - ногам горячо, если летом натопить, во всем доме жара будет невыносимая. С электроплитками тоже намучились в свое время, у нас подстанция слабая, свет вырубается часто (то от грозы, то от мокрого снега, то еще от чего-нибудь, то просто по причине “все сломалось“). С газовой плитой вообще никаких проблем!!!!

Газ вообще-то регулируется. Убавьте огонь на минимум и тушите себе макароны в масле

Прекрасный Повод не жарить больше никогда макароны на сковородке.

У меня с точностью до наоборот, переехала к мужу, а у него электроплита. Ничего привыкла. Сейчас на даче газ - опять привыкаю и восстанавливаю навыки А вообще верно говорят, начинают готовку с маленького огня.

акси556 писал(а): Надо было еще тряпку сверху кинуть.

Albina22 писал(а): К сожалению нельзя поменять газовую плиту на электрическую

странно. Ну раз нельзя то купите себе просто электрическую плитку маленькую переносную, и вставьте её в розетку и пользуйтесь. Кстати они и с духовками есть. У мамы на даче такая. Выглядит как микроволновка только чуть больше и сверху 2 электрокомфорки. Погуглите)

Надо было еще тряпку сверху кинуть.

kotryzik писал(а): Всегда включайте минимальный напор, а то с непривычки сожжение все нафиг

*сожжете

Всегда включайте минимальный напор, а то с непривычки сожжение все нафиг)

Вы кухню чуть не взорвали? Я так только в школе делала Поставьте на минимальный огонь и жарьте что хотите, привыкните. У меня раньше вообще колонка газовая была и газ балонный, ничего, справлялись.

Albina22 писал(а): Немного было масла в том то и дело На электро плите не страшно было это делать

Газовая плита удобнее и проще в плане приготовления, наверное привыкли что на электро по пол часа нагревается всё, а тут пара минут , если в дом проведён газ это глупо менять на электроплиту, на нём проще готовить.