Обыкновенно мою под струей, каждую травинку и листочек не промываю

А как Вы моете овощи, зелень? У меня на этот процесс уходит ооочччень много времени

Борщ, если сама его сварила, картошка с лесными грибами и сливочным соусом, плов, бутеры из зернового ржаного хлеба, жирный “домашний“ творог с вареньем, жареная камбала...

Их много.Зимой часто делаю холодец, вся с семья мой холодец очень любит. .Лечо,пироги,салаты разные.

Krakozablik писал(а): Вы настоящий мужик

Почему?

В сезон овощи. Салаты (с помидорами и огурцами по отдельности) с большим количеством зелени (укропа, петрушки, рукколы, кинзы, базилика, зеленого лука) и лука (красного ялтинского или фиолетового). Ем по целой здоровой салатнице за раз.
Бульон на куриных грудках с зеленью и яйцом.
Рис люблю, смеси типа гавайской, макароны. С соевым соусом.
Куриные крылышки и голени жареные с чесноком. Тефтели.
Капусту тушеную с куриным или индюшиным фаршем.
Бутеры со сливочным маслом и горячей сосиской со сладким чаем. Я так раньше перед школой любила завтракать.

вода

Вы настоящий мужик

Девушка мечта007 писал(а): Спасибо

Пожалуйста
Мой коронный новогодний рецепт

Спасибо

Девушка мечта007 писал(а): А как вы его так делаете? Мама просто отваривает

Вот рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
язык говяжий (или свиные языки) 0,5 кг
грецкие орехи 60 г (3/4 стакана)
чеснок 1-2 зубчика
лук репчатый 1 шт
грибы (лесные или шампиньоны) 150 г
сливки (~23%) или сметана (20%) 70-100 мл (возможно чуть больше или меньше)
хмели-сунели 1/4-1/3 ч.л.
зелень петрушки
сливочное + растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Пошаговый рецепт с фото
Язык хорошо вымыть.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить язык, и снова довести до кипения.
Снять пену, положить разрезанную вдоль очищенную морковь, очищенную луковицу и несколько стебельков петрушки или укропа.
Варить язык при слабом кипении ~2,5-3 часа или пока не станет мягким.
За 40-50 минут до окончания варки, посолить, добавить пару лавровых листиков и 5-7 горошин душистого перца.
Готовый язык вынуть из отвара, быстро погрузить в холодную воду и снять кожу, начиная с кончика языка.
Язык вернуть в отвар и остудить в нем.
Совет. Для экономии времени язык можно отварить накануне, остудить в отваре, а готовить блюдо на следующий день.
Нарезать язык тонкими ломтиками и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 1
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Грибы вымыть, стряхнуть излишки воды и нарезать ломтиками.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного, выложить лук, немного посолить поперчить.
Жарить лук, помешивая, до мягкости.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 2
Обжаренный лук удалить из сковороды, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла.
Выложить лук в форму на ломтики языка.
В сковороду, где жарился лук, выложить грибы, чуть посолить и поперчить.
Жарить, помешивая, пока не испарится вся влага, затем добавить маленький кусочек сливочного масла и жарить еще 1-3 минуты, до готовности.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 3
Обжаренные грибы переложить в форму к языку и луку.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 4
Приготовить ореховый соус.
Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне (можно прокрутить в мясорубке).
Совет. Орехи, желательно, измельчить как можно мельче.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 5
Зубчик чеснока очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить орехи с чесноком, переложить в ступку и перетирать пока ореховая масса не станет маслянистой.
Совет. Можно перетирать орехи частями, если так удобнее.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 6
Переложить орехово-чесночную массу в миску и добавить немного сливок или сметаны.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 7
Перемешать массу.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 8
Если слишком густая - разбавить отваром, в котором варился язык (можно нежирными сливками или молоком) до нужной консистенции.
Посолить, чуть поперчить, добавить хмели-сунели, по-вкусу, и хорошо перемешать.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 9
Полученный соус выложить на язык и равномерно распределить по всей поверхности.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 10
Форму затянуть фольгой (не обязательно) и поставить в духовку.
Запекать язык ~25 минут при температуре ~150°C.
Затем фольгу можно снять и запекать еще ~15 минут.
Готовый язык вынуть из духовки и дать постоять ~10 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Язык с грибами и ореховым соусом фото к рецепту 11
Приятного Вам аппетита!

А как вы его так делаете?) Мама просто отваривает