пришла я как-то пообедать в очень недешевое заведение. а перед этим по магазинам носилась как ошалелая, одета была “удобно“, с авоськами. классика. так вот, минут 10 ко мне не подходили. не хотел меня обслуживать официант, закреплённый за этим столиком. не понравился ему мой look, такой вот красавчик. подошел парнишка попроще, даже пытался порекомендовать что-то подешевле, вот он и получил хорошие чаевые. а модные девочки хороших чаевых тому красавчику не оставили. смешно было. это я к чему. сначала надо выполнить свою работу. хорошо выполнить, а потом думать о бонусах и премиях. а если мало платят, а ты профессионал - менять место работы.

Кисюня83 писал(а): Это не доп. финансирование, это их зарплата по сути, но речь не о том, в любой профессии люди работаютт более качественно за премию, разве нет? финансовое поощрение стимулирует, как ни крути.

зарплату им платит работодатель. премию начисляет он же. гость им ничего не должен и не обязан. тем более, если не постоянный и они изначально не знают, будут чаевые или нет.

Вот беда то вселенского масштаба

well1 писал(а): А их кто то заставляет там работать?я обязана оплатить по счету а больше я ничего не должна

Их никто не заставляет, если чаевых никто давать не будет - никто не пойдет работать официантами, угадайте с 3 раз что в этом случае сделают рестораны? М? Идеи и варианты?

Что за бред?это тоже самое что я пойду в магазин,но за вход должна 500р заплатить.и вы скажите нет денег не ходи в магазин.да у меня может вообще 450 р и почему я не могу зайти в магазин?

А их кто то заставляет там работать?я обязана оплатить по счету а больше я ничего не должна

От жадных работодателей это пошло)
Знакомая, которая работала официанткой, рассказывала что официанты могли плюнуть в тарелку тех посетителей, которые им чаевых не оставляют, и их руководство на это реагировало нормально.

Это не доп. финансирование, это их зарплата по сути, но речь не о том, в любой профессии люди работаютт более качественно за премию, разве нет? финансовое поощрение стимулирует, как ни крути.

В сфере ресторанов всегда были эти чаевые- поощрить работу официантов, если вас хорошо обслужили. Потому что зп официантов только частично включена в счет блюд. И я не вижу ничего ужасного добавить на чай. Если вам это дорого- то лучше сократить походы в рестораны, потому что чай- не такой большой расход.

Оставляю немного, редкий раз не оставляю, только если был какой-то косяк. Меня бесят люди, которые тут доказывают, что оставлять не нужно, за что и т.д. Ну если жалко либо нет денег лишних, то не оставляйте. Чаевые это не обязательно. Я тоже не оставляла, когда денег было впритык. А у официантов зп оч маленькая, чаевые как хороший бонус. Я работала в студенческие годы официанткой. Кстати, таксистам и курьерам тоже принято оставлять чаевые, только у них доход больше, особенно у таксистов

Ланком писал(а): Я не против официантов, это тоже нормальная работа, особенно для студентов. Вопрос в том, что у них есть зарплата. Сейчас в родительском чате обсуждаем, что и нужно ли дарить учителю на день учителя. Собираем по 30-50 рублей. Тут у родителей целая истерика: хорошо учить детей -это её работа. Многие осуждают пациентов, когда те благодарят врача коробкой конфет. Здесь же нужно благодарить человека за качественную работу

Слушайте, ну вы как деловая женщина понимаете же систему ценообразования? Посетитель ресторана всегда платит за все расходы ресторатора, все включено в цену. И доставка продуктов, и уборка, и амортизация оборудования, и налоги, и аренда, и реклама - все это в вашем чеке. В том числе и зарплаты всех сотрудников, включая официантов. Сейчас в чек по умолчанию входит только часть зарплаты, а другая часть - в вашем распоряжении. Вы можете поощрить хорошую работу, а можете лишить работника этой части, если он косячил. Если убрать чаевые, то их просто добавят в себестоимость еды, вот и все, потому что никто не пойдет работать за гроши, а в некоторых местах оклада практически нет. Во многих странах сервисный сбор включен в чек отдельной строчкой и вы не можете не заплатить его. Итого что мы имеем: там где нет чаевых, посетители по умолчанию платят всю зарплату официантам, а так где есть чаевые - у посетителя есть опции и возможность мотивировать официанта на особо внимательное обслуживание. По-моему жаловаться тут не на что, посетитель в выигрыше.

well1 писал(а): У нас полгорода по 15-20 тысяч,работая на металлургическом заводе. А поощрять будем официантов.им же хуже всех живется.

А у официантов какие оклады в вашем городе? И почему ваши горожане позволяют себе рестораны при таких зарплатах? То есть счет оплатить деньги есть, а добавить 10% за обслуживание нет? Ну-ну. В рестораны никто насильно не заставляет ходить, это не первая необходимость, так что сравнение с заводами и шахтами неуместно.