яжэмать писал(а): даже просто жареные никогда не ела, как-то для меня это не аппетитно

Ну Вы попробуйте сначала. А в горшочках какие они вкусные!

Жаренные во фритюре яйца в фарше - отличный вариант как закуски, так и горячего блюда. Выглядит это блюдо очень достойно, очень вкусное и выглядит очень красиво. Идея напоминает яйца по-шотландски, только желток не жидкий и фарш можно использовать любой. Кроме того, я предпочитаю сначала слегка обжарить яйца во фритюре, потом довести до готовности в духовке.
Чтобы приготовить яйца в фарше а-ля по-шотландски, возьмите продукты по списку.
Куриный или говяжий фарш - 700-800 г
Яйцо куриное - 5-6 шт.
Булка черствая (по желанию) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - 0,5 пучка
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное для фритюра
Мука - 100 г
Яйцо для кляра - 1-2 шт.
Сухари панировочные - 200 г
Яйца отварить в подсоленной воде 5 минут, сразу переложить в ледяную воду, так их будет легче очистить.
Фарш говяжий или куриный посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук и зелень.
Сразу хочу сказать, что я всегда добавляю сдобную булку, замоченную предварительно в воде или молоке, так фарш получается вкуснее. Фарш хорошо перемешать, яйца очистить.
Разделить фарш на 5-6 одинаковых частей. Яйцо обвалять в муке, так фарш на нем будет лучше держаться, мокрыми руками приплюснуть фарш на ладони, выложить на него яйцо, защипнуть со всех сторон, сформировать шар в виде котлеты. То же самое сделать с оставшимся фаршем и яйцами.
Обваляйте каждую котлету в муке.
Затем во взбитом яйце.
И в сухарях.
Кстати, эти котлеты можно запечь в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, но в этом случае не получится красивая румяная корочка.
Я обжариваю во фритюре до румяной корочки и довожу до готовности в духовке, при 180 градусах без конвекции 20 минут.
Вот и все, яйца в фарше а-ля по-шотландски готовы, приятного!

яжэмать писал(а): Заменять не буду, А вот канапешки к меню можно добавить, Спасибо

Заменять не буду, А вот канапешки к меню можно добавить, Спасибо

КСОЛОИТЦКУИНТЛИ писал(а): а Вы ели жареные да под сырной корочкой?

даже просто жареные никогда не ела, как-то для меня это не аппетитно

яжэмать писал(а): гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...

водка достаточно “демократичный“ напиток в плане закуски. из того, что Вы перечислили всё, кроме пиццы и роллов, отлично подходит. пиццу я бы заменила на пирог с мясом, а вместо роллов сделала канапе с соленой рыбкой.

яжэмать писал(а): Честно говоря никогда не понимала как некоторые люди жарят пельмени, вообще я их всю жизнь ем со сметаной, острым перцем и в той воде, в которой их варили, как супчик получается

а Вы ели жареные да под сырной корочкой?

Честно говоря никогда не понимала как некоторые люди жарят пельмени, вообще я их всю жизнь ем со сметаной, острым перцем и в той воде, в которой их варили, как супчик получается

яжэмать писал(а): гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...

Сделайте им пельмени. Их можно запечь с грибочками в сметане под сырной шапкой порционно в горшочках или просто обжарьте пельмешки до золотистой корочки и сыром посыпьте и расплавьте. Ммм

Не пью водку.
Мне кажется эту дрянь пофигу чем закусывать.

Водку пью крайне редко, мало и практически ничем не закусываю.
Не нравится смесь спирта и еды во рту

3z161ws8p4yw писал(а): водочку под горячее хорошо. или блинчик с икрой.

гости не хотят блины, вот и не знаю чего можно. Шашлыки пожарим, грибочки, роллы, пицца, нарезку...