Тоже не поняла, при чем тут офис, если работаете в аптеке.
По теме - конечно, можете уволиться, еще и без отработки, так как на испытательном.
А вообще, по-моему, во всех аптеках так (да и не только в аптеках, а практически везде, где связано с продажами): рабочий день по 12 часов с 9 до 9 (или с 10 до 10) и график два через два. Вы думаете, найдете место лучше?
Моя подруга точно так же работает в аптеке, сменами с 9 до 9, другая подруга работает продавцом, тоже сменами с 9 до 9. Да и много кто так работает, не только продавцы и фармацевты, но и всякие администраторы в салонах красоты, кассиры, девушки в окошках банков и тд.
Это только в офисе ты к 9.00 пришел и в 18.00 ушел.

просто написать заяввление и все

Я же могу уволиться?

Конечно, блин, вы же не раб :)

А при устройстве на работу не знали про график что ли? На испыталке можете в любой момент уйти.

Испытательный? Пишите заявление, отдаете начальнику, подписывает, через 3 дня увольнение. 2 недели держать не имеют права.

Зачем нужно что-то придумывать? Написали заявление и все, отрабатывать 2 недели вы так же не должны.

Чет не поняла, причём тут офис? Какой офис?
Если хотите, увольняйтесь, вы ж не в рабстве.