Диетический шоколадный торт из кэроба!
Всем привет)
Хотела бы поделится рецептиков одного «похудательного» тортика)
Любителям шоколад Особенно должно понравится))
Тортик получается относительно лёгкий и от него не сильно поправляешься)
Ингредиенты:
На 4 больших порции!
Примерно размер со стандартную сковородку)
1. Манка 3-4ст. Ложки
2. Отруби рассыпчатые (лучше пшеничные) 2-3ст. Ложки
3.Сахар коричневый 3 ст. Ложки
4. Яйца 3 шт
5. Кэроб (молотый) 6ст. Ложек (можно и больше ,тогда вкус будет более насыщенным)
6. Масло сливочное 30 гр в торт и 20 для формы.
7.Сметана или йогурт,ряженка и тд
8.Молоко 2,5 50-100мл
9.ванилин, соль и сода


Отделите белки от желтков.Желтки в миску,белки убрать в холодильник ,предварительно бросив в них щедрую щепотку соли.К желткам всыпать сахар,ванилин,отруби и взбить миксером массу до бела.Добавить кэроб и дальше взбивать до однородности. Затем добавить манку и растопленного масла 30 гр масла,
Хорошо перемешать и оставить на мин 15.Включить духовку ,разогреть до 170 гр
Оставшимся размягченным сливочным маслом смазать силиконовую(или любую другую)форму.
Достаём белки с солью из холодильника и взбиваем до крепкой пены миксером. Затем добавляем в тесто соду и аккуратно ложкой перекладываем белки.Мешать аккуратно,не взбивать!Тесто на вид должно получится воздушным. Аккуратно перекладываем в форму и отправляем в разогретую духовку на 30мин. За это время приготовим верхний крем для красивой шоколадной корочки))Берём любой кисломолочный продукт(у меня ряженка была). Ее должно быть столько,что бы хватило смазать верх пирога. Добавляем чайную ложку сахара или сахарной пудры и столовую ложку кэроба. А перед тем как намазать на пирог , добавить чайную ложку крахмала.Тщательно размешиваем.Достаем пирог из духовки.Он должен пропечься за это время.Пропитываем пирог молоком и смазываем кремом, отправляем в духовку на 180-200гр на 10-15 мин. Далее достать пирог и немного остудить в форме.
Подавать тёплым с шариком ванильного или шоколадного мороженного и веточкой мяты)
А у вас есть любимые рецепты?))