Для меня самый диетический и вкусный вариант: смешиваем лимонный сок+соль+перец+чеснок+базилик, смазываем рыбку этим маринадом, заворачиваем в фольгу. Если есть время, можно оставить на пару часов мариноваться, если нет, то ставим в духовку, к я готовлю, в редмондовской мультиварке на программе выпечка, а то в духовке забываю все время)))

А можно поподробнее пропорции уксуса?

Белое вино, соль, олив. Масло и перчик белый. Готовую подать с кусочком лимона что бы выжать сок

Helen2323 писал(а): В маринаде вкусная, когда обжаривают лукморковьболг перецпомидорыспеции, соль водыуксус 6сахара чуток и заливают этой смесью чуть обжаренную рыбу и тушат или в духовке до готовности. Особенно вкусно в холодном виде. Давно не делала, спасибо что напомнили

аж слюни потекли..завтра сделаю..спасибо))

Про сыр и майонез вообще не слышала. Солю и в фольге запекаю.

В маринаде вкусная, когда обжаривают лук+морковь+болг перец+помидоры+специи, соль + воды+уксус 6%+сахара чуток и заливают этой смесью чуть обжаренную рыбу и тушат (или в духовке) до готовности. Особенно вкусно в холодном виде. Давно не делала, спасибо что напомнили)

С лимончиком, ну или с овощами в фольге. А вообще я и вареную горбушу люблю

может сметана? или сливки

В сметане со специями.

Я на гриль-прессе готовлю, если в духовке, то с овощами вкусно или на подушке из моркови и лука, предварительно обжаренных и чуток сахару,чтоб не подгорали. Можно лодочки сделать из фольги, рыбку замариновать с натуральном йогурте и специях и запечь.

заливка - морковь немного тушеная на сковородке, ложка-две муки, сметана, розмарин, еще какие-ндь травы . Я почти любую рыбу так запекаю, нравится больше чем под майонезом

Запеченная горбуша в фольге в духовке всегда получается вкусной, ароматной и сочной, что очень важно, учитывая особенности этой рыбы. Целую горбушу запекать не более 40 минут, за 10 минут конверт раскрыть, чтобы образовалась корочка, филе готовится быстрее при 200 град. 15-20 минут. Я делаю филе с лимонной приправой, натереть солью и специями обмазать филе маслом (я кукурузным), сверху филе кусочки лимона, ну и в фольгу.