из минусов - бюрократия при оформлении доков,думаю с санэпидемстанцией придется познакомиться конкретно.
Успех имеют те предприниматели,которые пекут на месте. Запах горячих булочек ого-го сколько значит. Это вам не привозными плюшками в полиэтилене торговать.
Место должно быть удачным,проходимым,чтобы товар не залеживался. Красивое оформление прилавков.

Amanda_8 писал(а): Хотите свою открыть? Все любят вкусняшки Это хорошее дело! Главное, чтобы все свежее было, тогда люди потянутся. Эта пекарня буквально месяц назад открылась, там всегда народ.. а запах.. пахнет прям сдобой, ванилью в радиусе 50 метров

это все и так ясно, что продукция должна быть свежей)
меня больше интересует так скажем закулисье - где и что закупается, производится, плюсы и минусы со стороны владельца и так далее

Пупсик* писал(а): эх. молодцы эти люди, значит хорошо потрудились

Хотите свою открыть?) Все любят вкусняшки) Это хорошее дело! Главное, чтобы все свежее было, тогда люди потянутся. Эта пекарня буквально месяц назад открылась, там всегда народ.. а запах.. пахнет прям сдобой, ванилью в радиусе 50 метров))

Amanda_8 писал(а): У меня нет своей пекарни Но рядом с домом открыли такую. Очередь прям с 9 утра огромная, спросом они, явно, пользуются. Всегда свежая выпечка ммм Всякие булочки, хлеб свежий, пироги. Ассортимент у них крутой, конечно. И прибыль есть это факт.

эх. молодцы эти люди, значит хорошо потрудились))

У меня нет своей пекарни) Но рядом с домом открыли такую. Очередь прям с 9 утра огромная, спросом они, явно, пользуются. Всегда свежая выпечка ммм Всякие булочки, хлеб свежий, пироги. Ассортимент у них крутой, конечно. И прибыль есть это факт.