недавно одна знакомая из другого города написала что сын едет в Россию учиться делать колбасу без мяса

Крыска-Лариска писал(а): не я открыла, скажем так случайно вышло. Но заморочилась, и пока ттт успешно. Сильвестрик жив, здоров, и подрастает, спасибо за заботу, обязательно ему передам как вернусь.

***
Посмотрите вот это...
youtube(точка)com/watch?v=kDkFjlUbqO8#t=168.789 417

Крыска-Лариска писал(а): не я открыла, скажем так случайно вышло. Но заморочилась, и пока ттт успешно. Сильвестрик жив, здоров, и подрастает, спасибо за заботу, обязательно ему передам как вернусь.

Я теперь поняла, что вы - специалист. Но ваше предложение актуально для тех, кто зарабатывает. А нам, единственное, чтобы выжить - поближе к натуральному хозяйству, и делать все самостоятельно... Се ля ви.

Вам! Сильвестрику!

Маркиза Пемброк* писал(а): Вот это правильно! Вы своё дело в области общепита открыли? Кстати, а как Ваш питомец?

не я открыла, скажем так случайно вышло. Но заморочилась, и пока ттт успешно. Сильвестрик жив, здоров, и подрастает, спасибо за заботу, обязательно ему передам как вернусь.
_______
Некоторые люди настолько любят воду в стаканах, что им для этого требуется отдельный человек

Крыска-Лариска писал(а): если состав не соответствует содержанию, то это подсудное дело.

Беда вся в том, что почти нереально доказать. Да. есть экспертиза. Но это все за денежки, и простой человек не будет с этим связываться.
А вообще хорошо проверять составы на животных, вот уж у кого самая лучшая лаборатория вкуса и чутья. Дали кошке банку из-под сметаны облизать, она лапой дрыгнула, и морду отвернула. Хотя до молочки она сама не своя. Сразу встал вопрос - что мы едим...
Как-то ежик приходил, дали ему кусочек дорогой колбасы. Он нюхал -нюхал, но есть не стал.

52hyxgcwfun0fw писал(а): спросите обязательно!

надо будет)
А вообще, наверное, всех блюд и не вспомнить. Т.к. мама по мере сил старалась разнообразить наше меню. Да и папа всегда готовил классно)))
Ну и как говорила-жили в деревне, т.е. свое мясо, молочка, яйца, овощи и фрукты (не все, конечно, но всё же).

Татьяна Беляева писал(а): Не, именно самодельные. Родители сами делали. Это такое счастье было: полная сковородка ириса Рецепт, увы, сейчас не вспомню. Надо будет как-нибудь у мамы спросить.

спросите обязательно!

52hyxgcwfun0fw писал(а): Ириски -в которых бумажка была впечатана в конфетку? И разворачивая конфетку. все равно часть бумаги оставалась и не отдиралась, и приходилось есть вместе с ней

Не, именно самодельные. Родители сами делали. Это такое счастье было: полная сковородка ириса))
Рецепт, увы, сейчас не вспомню. Надо будет как-нибудь у мамы спросить.

Крыска-Лариска писал(а): для своего заведения мы все делаем сами, Кроме сложных сыров вроде пармезана и мацони-айрана, они почему то не получаются. Но тут дело опыта, будем стараться.

С сыром сложно, его качество напрямую связано с качеством молока, а наше, увы...

Вот это правильно! Вы своё дело в области общепита открыли? Кстати, а как Ваш питомец?

Маркиза Пемброк* писал(а): Я, честно, имела в виду скорее мясные продукты, Если бы Вы знали какую колбасу я ела в Барнауле! Там есть маленький заводик, они делают по немецкой технологии. А с дешевой молочкой-швах! Как может быть творог сделан без молока? А такие чудеса есть. Выбор молочки доверяю только маме, она в этом разбирается. Дешевой молочка не может быть, если она настоящая.

для своего заведения мы все делаем сами, Кроме сложных сыров вроде пармезана и мацони-айрана, они почему то не получаются. Но тут дело опыта, будем стараться.
_______
Некоторые люди настолько любят воду в стаканах, что им для этого требуется отдельный человек