Ингредиенты:


- рис (у меня басмати) 200 грамм
- лук репчатый 50 грамм
- цукини 200 грамм (можно заменить на обычные кабачки, баклажаны, - брюссельскую капусту, брокколи, перец)
- морковь 100 грамм
- чеснок 3 зубчика
- помидор 100 грамм
- вода 200 грамм (возможно понадобиться и больше)
- растительное масло 1 столовая ложка
приправы
соль, перец


Разогреваем сковородку, обжариваем лук и морковь.
Добавляем нарезанные кубиками цукини, помидор (я добавила пол стакана воды) и ставим под крышку на 10 минут тушиться.
Моем рис и ровно распределяем по овощам.
Солим, перчим, добавляем любимые приправы и чеснок, заливаем водой (у меня ушло грамм 300 воды), чтобы рис был слегка покрыт водой.
Я доводила до кипения, делала маленький огонь и он у меня 20-25 минут тушился.