Я без взвешиваю. Но думаю, что даже если со скорлупой взвесить, там разницы большой не будет по калориям. Скорлупа весит - понты.

a2vslgxjt9ds писал(а): ну и память у вас

Это многолетний опыт подсчета калорий

LightMyFire писал(а): Вы уверены, что правильно взвесили и яйцо было среднее? По стандартам вес 1 яйца 40-42г, это я вам как специалист общепита говорю

Ну как бы вот

я обычно беру отборные вес-примерно 60-65 грамм без скорлупы

LightMyFire писал(а): Вы уверены, что правильно взвесили и яйцо было среднее? По стандартам вес 1 яйца 40-42г, это я вам как специалист общепита говорю

О — отборное — весит 65-75 г. Средний показатель — 70 г, если убрать скорлупу — 60-70 г. Желток — до 30 г, белок- до 40 г.
1 — первого сорта — в пределах 55-65 г, в среднем — 60 г. Без скорлупы — до 60 г. Желток — 19-23, белок — 30-38.
2 — второго сорта — яйца с весом 45-55 г, минус скорлупа — до 50 г. Желток — 12-16 г, белок — 19-25 г.
3 — третий сорт — 35-45 г, в среднем — около 40 г. Желток — 12-16 г, белок -19-25.
Средняя масса — 50-55 грамм

А я такая писал(а): Взвесила один раз без скорлупы. Белок одного яйца категории С0 весит 40гр, желток 18гр. Можете не взвешивать

Вы уверены, что правильно взвесили и яйцо было среднее? По стандартам вес 1 яйца 40-42г, это я вам как специалист общепита говорю

А я такая писал(а): Взвесила один раз без скорлупы. Белок одного яйца категории С0 весит 40гр, желток 18гр. Можете не взвешивать

ну и память у вас))

Взвесила один раз без скорлупы.
Белок одного яйца категории С0 весит 40гр, желток ~18гр.
Можете не взвешивать)))

После варки! взвешивала без скорлупы конечно же