У людей, которые не имеют официальных диагнозов о том, что у них гормональный фон нарушен или что-то подобное, омен веществ нарушается из-за неправильного питания, диет и в целом неправильного образа жизни.
Как это выглядит? Человек садиться на жесткую диету и быстро теряет вес за счет воды и мышечной массы. Потому, что первое от чего организм избавляется в условиях жесткого голодания - это мышцы. А на содержание мышечной массы, как раз, и нужно довольно много калорий. Нет мышц, нет потребности в калориях. Т.е. с каждой такой диетой человек теряет мышечную массу, и ему нужно все меньше калорий, и соответственно ему все труднее сбрасывать вес. + такой диетчик еще периодически срывается, лопает, что попало, спортом не занимается, или занимается каким-нибудь кардио, которое тоже если переусердствовать сжигает мышцы, и в итоге все, что он есть откладывается опять же в жир. При нормальном похудении, ориентироваться надо не на общий вес тела, а на процент жира в организме.

Не знаю таких, обычно люди просто не осознают, сколько же на самом деле жрут и сколько в этом калорий

Да ну едят много просто по разной причине , кто-то сам жрет как в не себя у кого-то всегда голод , кто-то стресс заедает а у кого от препаратов принимающих ползет аппетит

У них зажоры ночные скорей всего

Инсулинорезистентность

Там обычно не немного едят
Просто люди не осознают, сколько лишнего они получают, когда едят шоколадку, тортик, колбаску и салат с майонезом